健康饮食_长治市青鸟智源学校

健康美味的食物是开启满满一天元气的重要保证，为确保师生们在学校可以享受到健康美味的食物，长治市北大附属青鸟同文学校从领导到员工都非常用心。

　　长治市青鸟智源学校餐厅是经长治市屯留区卫生局批准的A级餐饮服务单位，为全体师生提供日常饮食服务。学校餐厅的宗旨是“安全、健康、多元化”，即不但拥有安全卫生的就餐环境、合格的食品原材料，而且能够提供种类丰富、营养健康的美味佳肴。

　　校食堂15000多平方米，能同时容纳5000多名师生就餐。拥有一批高素质、高水品的餐饮管理人员和一支业务娴熟的实操队伍，定期接受技能及素质培训。餐厅属A级单位，高度重视就餐环境的卫生状况，每天进行三次清洁，每周进行一次大扫除，确保整个用餐环境及加工环境的卫生安全。

　　餐饮中心配备全套高级中西餐厨具和餐具，就餐环境一流。学校餐饮实行师生自助就餐制，早餐提供中式面点、西式点心、牛奶、鸡蛋、面条、稀饭等10种以上餐品供学生选择。中餐和晚餐提供中式大荤、小荤、素菜、汤品、甜品和适当的西餐服务供学生自由选择，午餐配有水果，力求营养结构均衡，师生一律刷卡消费。

　　学校按照学生的年龄段分建了多个餐厅，分别为不同年龄段的学生服务，包括小学生餐厅、中学生餐厅和高中生餐厅，除此之外，我们还将设有清真餐厅及多个特色档口，供应特色小炒、盖浇饭、特色面条、过桥米线、西餐、西点、快餐（薯条、汉堡包等）、砂锅以及特色风味小吃，为学生提供多元化的就餐选择。

　　学校为幼儿园、小学和初中阶段的学生提供免费的课间加餐。我们的厨房将为高中及毕业班的学生提供有偿加餐。

		星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六
早餐	主食	花卷	火腿炒饭	枣泥馒头	西葫芦炒饭	胡萝卜炒饭	蛋炒饭
		蛋炒饭	糖三角豆沙包	黄瓜炒饭	发糕油条	花卷小米稠饭	玉米窝窝头糖三角
		煮鸡蛋	茶叶蛋	煮鸡蛋	卤鸡蛋	茶叶蛋	煮鸡蛋
	菜品	西红柿炒西葫芦	醋溜甘蓝	醋溜土豆丝	清炒菠菜	清炒芹菜	清炒土豆丝
	粥	小米粥	大米粥	玉米糁粥	八宝粥	玉米糊糊	糯米粥
加餐	糕点
午餐	主食	米饭	米饭	米饭	米饭	米饭	米饭
	主食	卤面	面条	卤面	面条	面条	肉丝炒面
	菜品	宫保鸡丁	茄子肉丁卤	土豆炖鸡块	肉卤	回锅肉	冬瓜炖排骨
		芹菜豆干	土豆肉片	肉丝蒜台	烤鸡腿	红烧里脊	鱼香肉丝
		土豆烧茄子	西红柿菜花	西红柿鸡蛋	土豆炖芸豆	麻婆豆腐	西红柿炒西葫芦
		肉片青椒	清炒腐竹	特色烩菜	蒜蓉菠菜	蒜香菠菜	特色烩菜
	汤	紫菜汤	西红柿蛋汤	紫菜汤	小米粥	西红柿蛋汤	紫菜汤
加餐	时令水果
晚餐	主食	米饭	米饭	米饭	米饭	米饭	火烧
	主食	花卷	火烧	素包子	花卷	蒸饼	米饭
	菜品	鸡块炖萝卜	水煮肉片	冬瓜炖排骨	宫保鸡丁	肉片茄子	香焗鸡腿
		肉片炒西葫芦	红烧茄子	糖醋里脊	清炒土豆丝	土豆炖鸡块	鱼香肉丝
		炝三丝	肉片青椒	清炒黄豆芽	木耳炒腐竹	木耳炒西芹	红烧茄子
		青椒烩菜	土豆烩菜	萝卜烩菜	肉片烩菜	豆腐烩菜	清炒甘蓝
	汤	玉米面粥	白菜疙瘩鸡蛋汤	西红柿疙瘩汤	菠菜疙瘩汤	小米粥	大米粥
加餐	伊利纯牛奶、小糕点

　　正处于青春发育期的中小学生，额外营养需要比成人高13%至15%，如果这一时期蛋白质不足，各种维生素、矿物质及微量元素如铁、锌、碘及钙等不足，会影响骨骼、红血球、甲状腺乃至智力的正常发育。而由于膳食结构不合理，引起的缺铁性贫血、佝偻病、缺锌等，成为影响我国中小学生健康发育的突出问题。鉴于学生营养摄入和健康考虑，学校食品安全管理会认真记录学生的就餐情况，例如是否按时就餐、就餐量和年龄、日常运动量等是否匹配等信息。学校食堂从膳食营养角度分析，合理安排每周菜谱，立志于做好中小学生营养配餐工作。